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★上質レア品★日本一の上質産地伊豆産「花しいたけ（大粒）120ｇ」２袋

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『★上質レア品★日本一の上質産地伊豆産「花しいたけ（大粒）120ｇ」２袋』はセカイモンでから出品され、227の入札を集めて12月18日 10時 07分に、2,246円で落札されました。即決価格は2,246円でした。決済方法はに対応。北海道からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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市販されない上質レア品、伊豆産「花しいたけ（大粒）120ｇ」×２袋です。（販売業者によっては〝どんこ〟と表記する方もいますが、こちらの椎茸はどんこの変形品のため、当店では〝花しいたけ〟として販売しております）

【備考説明】
すき焼きに椎茸を入れるご家庭は多いかと思います。でもそのほとんどが生椎茸ですよね？
でもじつは椎茸が旨みを発揮するのは、他の味が染みて相乗的な効果が出てこそなんです☆（つまりアミノ酸の融合ですね）
しかも椎茸の旨味成分アミノ酸類の「グアニル酸」は、生椎茸には少なく干し椎茸や戻し汁に多く含まれます☆

生椎茸の食感はそれはそれで美味しいのですが、椎茸の相乗的な旨みを味わいたいのなら絶対に干し椎茸をお薦め致します♪

★しかも花系の椎茸★
椎茸の２大収穫期(春秋)に合わせて、関係者は「春菇(はるこ)」「秋菇(あきこ)」と言いますが、１番美味しいのはその２大収穫期物でなく成分が凝縮された冬季に採れる「冬菇」なんです。(冬菇は、ふゆこと読まず「どんこ」と読み、文字どおり昔は冬に採れた肉厚品をどんこと言ったんです。)

そして、花系の椎茸も真冬に採れます。成分が強く、しかも果肉が締まっているため、普通の椎茸より長時間水戻しして下さい。
15時間～丸１日戻したあと、戻し汁で2～3分程煮立たせてアクを取って下さい。上手に水戻しもでき生椎茸のような食感になり、火も通り美味しく調理できます。
★すき焼きに入れる割り下に多少戻し汁も入れて下さい。深味・風味が増します。

調理中は、椎茸がお肉などの味を含むまで待ちましょう。主役はお肉ですが、椎茸も名脇役になってくれるはずです☆☆☆

スーパーには出回らない「花しいたけ」すき焼きに如何ですか？

【花しいたけ(大粒)】
花どんこの変形品などをパックしました。
●内容量　１２０g×２袋
●干し椎茸粒サイズ　約4～8cm
●生産地　静岡県伊豆産
●原材料　原木しいたけ
●賞味期限　2025.2月
●水戻し時間　15時間以上
●保存方法　未開封常温
●発送方法　ゆうパックまたは定形外郵便
●加工および販売者　伊豆市きのこ家本店

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